РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ

Posted on 25th Апрель 2018 in ИНТЕРЕСНОЕ И ПОЛЕЗНОЕ
Маринованный перец чили – национальное блюдо в Испании. Рецепт приготовления очень простой, но в меню украинских ресторанов такого не найти. Как приготовить маринованный перец по-испански и порадовать своих близких восхитительным вкусом блюда, узнайте прямо сейчас!
Ингредиенты:

Перец чили — 350 г
Зелень кинзы — 3 вет.
Зелень укропа — 3 вет.
Зелень мяты — 1 вет.
Чеснок — 1 гол.
Уксус винный (или яблочный) — 100 мл.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Кориандр горошек — 2 ч. л.
Черный перец горошек — 5-6 шт.
Душистый перец горошек — 2-3 шт.
Гвоздика — 1-2 шт.
Лавровый лист — 2-3 шт.

Приготовление:

Перец вымыть, проткнуть тонким ножом насквозь в районе плодоножки.
Положить стручки в большой кастрюле и залить кипятком. Выдержать под крышкой 5 мин, воду слить и еще раз залить кипятком. Так сделать три раза.
С веточек зелени оборвать все листочки.
Чеснок разобрать на дольки, не очищая их.
В кастрюлю налить 0,5 литра воды. Добавить соль, сахар, кориандр, гвоздику, перец черный, душистый горошек, лавровый лист, чеснок, зелень. Половину душистого и черного перца измельчить.
Довести маринад до кипения, добавить 100 мл винного уксуса. Проварить 2-3 мин, снять кастрюлю с огня и дать маринада настояться 5 мин.
В стерилизованную банку на дно выложить зелень и чеснок из маринада. Сверху выложить перцы.
Залить маринадом так, чтобы в банку попали все специи. Законсервировать и укутать в теплую ткань.

comments: 0 »
ЗАДАТЬ ВОПРОС >>>

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>